关于新冠疫情防控市疾控中心有关专家答问八

发布时间:2020-08-17 08:19 提供单位:芜湖新闻网 阅读次数: 字体:【    】
内 容:

记者问:普通消费者应如何做来保证饮食安全?

答 复:

专家答:在此特别提醒市民注意以下几点:
第一,食物在加工之前一定要认真清洗,清洗过程中要防止水花飞溅。
第二,食物一定要烧熟煮透,一般家里的烹调温度即可杀灭新冠病毒,还可以杀死其他病原微生物,这对确保食品安全至关重要。
第三,一定要生的和熟的分开,用的容器,包括案板、刀具等都要注意,特别要注意处理生肉、生水产品等食品时,避免交叉污染。
第四,在烹调加工结束以后,对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。
最后提醒广大市民,一定要养成良好的卫生习惯,在处理食物,包括包装材料的整个过程中,要勤洗手,避免用不干净的手触摸口眼鼻。以上几方面要求如果都做到位了,食物安全就能得到很好保障,食品就可以放心食用。